從《哥本哈根協(xié)議》到 “世界環(huán)保大會”，節(jié)能、減排、綠色、環(huán)保似乎一直是世人矚目的焦點。如何做到可持續(xù)發(fā)展是每個行業(yè)、甚至每個人都需要考慮的問題。“綠色會議”已成為一種風尚，創(chuàng)建綠色飯店更是國際飯店業(yè)的發(fā)展需求和趨勢，綠色會議管理成為其中重要的一部分。

在向綠色飯店發(fā)展的過程中，很多酒店已經意識到綠色會議的重要性，但是該如何有效地做到節(jié)能低碳，仍然是困擾不少酒店的問題。記者從多家推行過綠色會議項目的酒店了解到，想要切實地做到節(jié)能減排，需要從會議舉辦的各個細節(jié)入手，甚至說服客戶選擇綠色會議項目也是不可或缺的環(huán)節(jié)。

香格里拉北京嘉里中心大酒店將環(huán)保理念滲透至每個角落。在會議管理方面推出了綠色環(huán)保會議項目，具體包括：提供壺裝過濾水、有機研磨咖啡、脫咖啡因咖啡及茶，提倡使用白板或再生環(huán)保書寫紙板及無毒馬可筆、電子簽名板、再生環(huán)保紙制品，并且使用低壓高效節(jié)能熒光燈管、可調控溫度會議室，為與會人員提供當地有機美食等。

北京中國大飯店作為“金葉級綠色旅游飯店”中的一員，率先啟動了低碳會議項目。據中國大飯店提供的資料顯示，“為期3天的30人‘低碳會議項目’就可減少1095千克二氧化碳排放量。該項目從會議舉辦的每個細節(jié)入手，做到低碳環(huán)保，包括向參會者提供無線網絡服務及白板和標記筆；用水罐盛放薄荷水代替瓶裝水，罐裝薄荷糖、鹽、胡椒及白糖等代替其獨立包裝；會議布展期間使用節(jié)能燈；涼爽季節(jié)，當溫度達到12—14攝氏度時，會議布展期間無需使用空調。如果會議組織者需要機場接送服務，建議租用混合動力車；鼓勵參會者攜帶手提電腦，會議討論議題以數字形式出現，減少紙張使用數量；鼓勵會議組織者和參會者重復使用椅套，毛巾及床單等?！睘榱斯膭羁蛻暨x擇此項低碳會議項目，享用此類會議的組織者將被授予飯店頒發(fā)的環(huán)保貢獻感謝證書，會議參加者也將獲贈北京中國大飯店“綠色生活指南”。

除了已有的酒店綠色會議項目細節(jié)，很多酒店還會根據客戶的需要定制綠色會議服務。費爾蒙酒店及度假村集團提出“生態(tài)會議計劃”，該計劃所包含的選項可根據客戶的獨特需求量身定制，讓客戶在實現其環(huán)保目標的同時選擇自己想要的“環(huán)?！狈绞?。費爾蒙還將購買綠色標簽/能源證書來幫助會議籌劃者彌補其活動產生的溫室氣體排放量。

雖然眾多酒店在客房管理、后勤等方面都作出了很多環(huán)保、低碳的措施，但是在會議上推行綠色環(huán)保措施還是面臨著不少的問題。首先，是否選擇酒店的綠色會議項目，選擇權主要還是在會議的主辦者手里。另外，許多細節(jié)都需要與會者的配合，很多會議舉辦方會擔心這些措施為與會者帶來不便。由此看來，在酒店會議上推行綠色環(huán)保措施，既需要酒店提出具有創(chuàng)意性的環(huán)保、低碳項目，也需要會議主辦方的大力支持。

酒店推出綠色會議，不僅會為自身節(jié)約大量的能耗，一些酒店還將節(jié)約能耗的收益捐獻給慈善機構，將綠色環(huán)保意識與企業(yè)社會責任相掛鉤。據悉，深圳福田香格里拉大酒店在推出“綠色會議套餐”時，新的綠色套餐將企業(yè)社會責任及環(huán)保意識滲透到公司會議的各個方面。酒店將從該會議套餐的收益中，按與會者人數以每人五元捐款給深圳紅十字會。

“綠色會議”是大勢所趨，也是必然選擇。據業(yè)內人士分析，很多會議客戶對“綠色會議”認知度還不夠，環(huán)保理念尚處在被教育的過程中，因此綠色會議的發(fā)展需要政府、協(xié)會、專業(yè)會議公司、會議主辦方等各方面的合作與努力。