6. 氣候變暖威脅著食物和營(yíng)養(yǎng)安全。

雖然升高的溫度和二氧化碳水平一開(kāi)始也許會(huì)有助于一些地區(qū)的某些谷物生長(zhǎng)，但整體的效應(yīng)是消極的。全球的食物需求在2050年前預(yù)期每十年會(huì)增長(zhǎng)14%，而全球谷物產(chǎn)量每十年大概才增長(zhǎng)1-2%，這很有可能會(huì)導(dǎo)致糧食不足，價(jià)格沖擊和社會(huì)動(dòng)蕩。

氣候?qū)ξ覀兪澄锵到y(tǒng)的影響是多樣化的。比如說(shuō)，較高的溫度、干旱和極端天氣會(huì)使主要作物減產(chǎn)，其中包括小麥、玉米、高粱和小米（全球的小麥和玉米產(chǎn)量已經(jīng)開(kāi)始減少了）。二氧化碳濃度上升和海洋溫度升高使海水酸化，還導(dǎo)致了珊瑚礁生態(tài)系統(tǒng)的崩塌，這將加劇由過(guò)度捕魚(yú)和污染造成的魚(yú)類減產(chǎn)。研究發(fā)現(xiàn)，更高的大氣二氧化碳濃度會(huì)降低作物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，比如說(shuō)，小麥、水稻、大麥和土豆中的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)含量會(huì)被稀釋。