在意大利、葡萄牙和西班牙的山坡上，有一些世界最著名的葡萄園，也是最難維護(hù)的葡萄園，這里的葡萄酒以其獨(dú)特的風(fēng)味和幾個(gè)世紀(jì)的傳承而聞名。但隨著極端天氣增加和社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件不斷變化，這些葡萄園面臨越來(lái)越嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，科學(xué)家擔(dān)心這些葡萄及其文化歷史正處于危險(xiǎn)之中。

“風(fēng)險(xiǎn)不僅是失去農(nóng)產(chǎn)品或看到景觀變化，還會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)產(chǎn)生負(fù)面影響，甚至失去整個(gè)地區(qū)的歷史和文化根源?！币獯罄炼嗤叽髮W(xué)土地、環(huán)境、農(nóng)業(yè)與林業(yè)系的Paolo Tarolli在近日發(fā)表于《交叉科學(xué)》的中指出，農(nóng)民和科學(xué)家必須共同努力，以保護(hù)一些世界上最著名的葡萄酒。

如果葡萄園的坡度超過(guò)30%，位于小島、海拔500米以上，或者在梯田上，則被認(rèn)為是“英雄葡萄栽培”?！坝⑿邸边@個(gè)名字源于在這些景觀中種植和收獲莊稼存在固有困難。一些最著名的、有數(shù)百年歷史的“英雄葡萄栽培”包括意大利科內(nèi)利亞諾和瓦爾多比亞德尼的普羅賽克山，以及潘泰萊里亞島的傳統(tǒng)葡萄園，它們都受到聯(lián)合國(guó)教科文組織的保護(hù)。

“管理這些地區(qū)所需的巨大努力加強(qiáng)了人與環(huán)境的特定聯(lián)系。這也是為何這些葡萄園的獨(dú)特文化具有歷史性和社會(huì)重要性，而且傳統(tǒng)在這些葡萄園仍占據(jù)主導(dǎo)地位?！闭撐牡谝缓屯ㄓ嵶髡逿arolli說(shuō)。

研究者將土壤退化和干旱列為與氣候變化有關(guān)的最大風(fēng)險(xiǎn)，這些風(fēng)險(xiǎn)都會(huì)影響“英雄葡萄栽培”。他們還認(rèn)為，這些葡萄園面臨著幾個(gè)重大的社會(huì)經(jīng)濟(jì)障礙。過(guò)去半個(gè)世紀(jì)，農(nóng)村人口不斷外流和山區(qū)景觀逐漸荒廢，而且如果收益過(guò)低，新一代不愿意繼續(xù)在極端條件下工作。

為了保護(hù)“英雄葡萄栽培”場(chǎng)所，他們提出了幾種潛在的解決方案，例如加強(qiáng)科學(xué)家、種植者和消費(fèi)者的溝通，以及集成葡萄園中的小型儲(chǔ)水系統(tǒng)等。他們還強(qiáng)調(diào)了教育的重要性，包括教育新一代了解葡萄園的好處、保護(hù)文化遺產(chǎn)的必要性，以及采取可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)方法等。

“成功的關(guān)鍵在于將釀酒師的傳統(tǒng)知識(shí)與科學(xué)相結(jié)合?！盩arolli說(shuō)，“這樣，農(nóng)場(chǎng)可以與科學(xué)家密切合作，并優(yōu)化投資，以實(shí)現(xiàn)更有效、更可持續(xù)、更安全的農(nóng)業(yè)景觀——這將有助于我們戰(zhàn)勝這些自然和人為挑戰(zhàn)?！?/div>