現(xiàn)代化乳品廠房旁，蘆葦隨風(fēng)搖曳，水面睡蓮漂浮，飛鳥悠然棲息，蛙鳴不時(shí)入耳——5月18日，2026年全國(guó)環(huán)保設(shè)施向公眾開放暨食品行業(yè)集中向公眾開放活動(dòng)在武漢啟動(dòng)，本次活動(dòng)聚焦于“舌尖上的零碳工廠”。記者隨參會(huì)代表走進(jìn)蒙牛武漢工廠，這處藏在工廠里的“濕地公園”，獲得國(guó)內(nèi)參會(huì)的行業(yè)觀摩人士頻頻稱贊。

記者請(qǐng)教工廠相關(guān)人士，得到的答案是：這片生機(jī)盎然的濕地，源頭正是企業(yè)升級(jí)改造后的污水處理中心。完成環(huán)保設(shè)施更新后，廠區(qū)構(gòu)建起微型濕地生態(tài)系統(tǒng)：廢水深度凈化后，不再直接外排，而是回用于濕地景觀補(bǔ)水，同時(shí)灌溉廠區(qū)超過9萬平方米的綠化植被，每年可節(jié)約新鮮用水7萬噸。

蒙牛武漢工廠的“濕地公園”，黑天鵝安然棲息。?

這套“污水處理—濕地凈化—生態(tài)景觀”的閉合循環(huán)鏈條，讓原本的工業(yè)尾水變成了滋養(yǎng)生命的生態(tài)活水，吸引白鷺、野鴨等20余種野生動(dòng)物在此安家。不少員工笑稱，如今上班“如同身處濕地公園”。

圍繞“舌尖上的零碳”目標(biāo)，武漢食品行業(yè)多家企業(yè)都探索出了適配自身的“綠色配方”。

湖北達(dá)能武漢工廠將綠色低碳理念融入生產(chǎn)全鏈條細(xì)節(jié)：通過熱泵系統(tǒng)、余熱回收等節(jié)能技術(shù)改造，單位產(chǎn)品綜合能耗整體下降七成；推行“源頭減量、重復(fù)利用、循環(huán)回收、中水回用”的“4R”用水模式，水耗指標(biāo)優(yōu)于行業(yè)一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)67%。

華潤(rùn)雪花啤酒（武漢）有限公司則通過持續(xù)的生產(chǎn)工藝優(yōu)化與技術(shù)改造，實(shí)現(xiàn)可再生電力使用比例達(dá)95%，重復(fù)用水率提升至87%，單位產(chǎn)品碳排放強(qiáng)度較峰值回落67.29%，減碳成效顯著。

一杯牛奶、一瓶飲品、一瓶啤酒的背后，是武漢一批食品企業(yè)持續(xù)探索綠色生產(chǎn)模式的縮影，這些實(shí)踐也為全國(guó)食品行業(yè)低碳轉(zhuǎn)型打造了可借鑒的“武漢樣本”。正因如此，繼2019年全國(guó)環(huán)保設(shè)施向公眾開放現(xiàn)場(chǎng)會(huì)落地武漢后，本次全國(guó)環(huán)保設(shè)施開放活動(dòng)時(shí)隔七年再次選擇武漢啟動(dòng)。