10月16日是第45個世界糧食日。“糧食是生命，是文化，更是基本人權(quán)?！甭?lián)合國糧農(nóng)組織總干事屈冬玉在日前舉行的世界糧食論壇上說道。

然而，全球糧食系統(tǒng)壓力日益嚴(yán)峻的同時，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)本身又通過排放甲烷和氧化亞氮等溫室氣體，加劇著威脅糧食安全的氣候危機。能否有效控制農(nóng)業(yè)活動產(chǎn)生的甲烷和氧化亞氮，已成為實現(xiàn)全球溫控目標(biāo)、保障糧食安全的關(guān)鍵所在。

農(nóng)業(yè)非二氣體減排刻不容緩

“人類的未來很大程度上取決于我們?nèi)绾螒?yīng)對氣候危機?！眹覒?yīng)對氣候變化戰(zhàn)略研究和國際合作中心首席科學(xué)家徐華清指出，在全球已識別的八大氣候風(fēng)險中，干旱導(dǎo)致的糧食安全危機對人口大國尤為嚴(yán)峻。

不同于能源和工業(yè)領(lǐng)域備受關(guān)注的二氧化碳，農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的非二氧化碳溫室氣體（以下簡稱非二氣體）長期處于被忽視的狀態(tài)。聯(lián)合國糧農(nóng)組織的數(shù)據(jù)顯示，農(nóng)業(yè)是甲烷和氧化亞氮排放的主要來源，貢獻了全球超過一半的人為甲烷排放和超80%的氧化亞氮排放。

美國環(huán)保協(xié)會氣候韌性農(nóng)食系統(tǒng)高級總監(jiān)Jennifer Chow補充道，科學(xué)數(shù)據(jù)表明，甲烷在其存續(xù)初期的20年內(nèi)，增溫效應(yīng)是二氧化碳的80倍以上，而氧化亞氮百年尺度全球增溫潛勢更是二氧化碳的273倍。

更讓人擔(dān)憂的是，非二氣體當(dāng)前減排進度嚴(yán)重滯后。根據(jù)聯(lián)合國環(huán)境發(fā)展署《2023年排放差距報告》，農(nóng)業(yè)非二氣體排放量在2010-2030年間將增長15%—40%，并將成為氣候行動關(guān)注的焦點。

我國宣布的新一輪國家自主貢獻目標(biāo)也印證了這一點。“到2035年，全經(jīng)濟范圍溫室氣體凈排放將比峰值下降7%-10%。這里的‘溫室氣體凈排放量’，毫無疑問包括了非二氧化碳?xì)怏w。”徐華清進一步說明，要實現(xiàn)這個目標(biāo)，意味著要在2035年前削減超過10億噸二氧化碳當(dāng)量的排放，這約等于目前日本一個國家的年排放量。

而在我國，農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的甲烷和氧化亞氮排放占比分別達到40%和45%。在這樣宏大的減排目標(biāo)下，農(nóng)業(yè)非二氣體的管控，已經(jīng)從“可選動作”變?yōu)椤氨卮痤}”。

從稻田、牧場到農(nóng)田，減排有哪些創(chuàng)新解法？

水稻生產(chǎn)是全球糧食系統(tǒng)的支柱。國際水稻研究所所長 Yvonne Pinto介紹，水稻養(yǎng)活了40億人，但同時，水稻生產(chǎn)系統(tǒng)也是溫室氣體的重要排放源，貢獻了全球12%的甲烷排放，還消耗了30%的淡水。

不過，針對水稻生產(chǎn)減排，已有不少有效措施，節(jié)水灌溉就是其中之一。通過應(yīng)用“干濕交替灌溉”技術(shù)，周期性排干稻田，可以打破甲烷菌的厭氧環(huán)境，大幅減少甲烷生成。可持續(xù)稻米平臺服務(wù)有限公司董事總經(jīng)理、秘書處成員Natjaree舉例說，在越南湄公河三角洲推廣“交替干濕灌溉”與機械化直接播種等技術(shù)后，不僅實現(xiàn)了甲烷減排30%至50%，還節(jié)省了20%至50%的灌溉用水。除此之外，精準(zhǔn)施肥、秸稈資源化利用以及培育抗旱、高產(chǎn)的新品種，都能助力水稻的低碳生產(chǎn)。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所研究員董曉霞介紹，在畜禽養(yǎng)殖領(lǐng)域，甲烷主要來源于反芻動物的腸道發(fā)酵和糞便管理。目前，全國畜禽糞污資源化利用率已顯著提升，在畜牧業(yè)大省河北，這一比例已經(jīng)達到了 84%。同時，通過綠色種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)試點等項目，不僅減少了糞便處理過程中的甲烷排放，還實現(xiàn)了資源的循環(huán)利用。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院副教授王蔚則從動物營養(yǎng)學(xué)角度切入，她帶領(lǐng)的團隊研發(fā)的飼料添加劑，能將反芻動物腸道甲烷排放削減高達40%。但她強調(diào)，“單靠技術(shù)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的”，必須構(gòu)建從飼料供應(yīng)商、養(yǎng)殖場到終端品牌的全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)作，讓減排與生產(chǎn)效率提升同步進行。

氧化亞氮減排的主戰(zhàn)場在農(nóng)田。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院教授張衛(wèi)峰分享了在吉林梨樹和河北曲周的實踐案例，通過集成測土配方施肥、緩控釋肥、水肥一體化等技術(shù)，在顯著提升糧食產(chǎn)量的同時，大幅降低了氮肥用量。他認(rèn)為，減排的成功在于能為農(nóng)民帶來實實在在的收益，當(dāng)減肥同時還能增產(chǎn)增收時，農(nóng)戶就會自覺參與進來。

技術(shù)落地，需要政策、金融與合作同向發(fā)力

技術(shù)要真正落地，離不開各方的協(xié)同支持。美國環(huán)保協(xié)會氣候韌性農(nóng)業(yè)食品系統(tǒng)高級總監(jiān)Jennifer指出，與農(nóng)民溝通需要找到共贏的切入點。“不能一到農(nóng)場就談甲烷減排，那樣肯定會讓農(nóng)民失去興趣。開展工作必須從農(nóng)民的實際需求出發(fā)，他們最關(guān)心的是生產(chǎn)力和經(jīng)濟效益。”

中國農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護協(xié)會原副理事長兼秘書長高尚賓對此也有相同看法。“我調(diào)查了上千家農(nóng)場，農(nóng)民第一個問題永遠(yuǎn)是‘我掙不掙錢？’第二個是‘為什么我必須做？’”因此，他倡導(dǎo)推動“生態(tài)農(nóng)場”建設(shè)，將分散的政策和技術(shù)整合起來，讓農(nóng)場主體在提升環(huán)境績效的同時，也能獲得市場認(rèn)可和金融支持。

顯然，構(gòu)建一個讓所有參與者，尤其是農(nóng)民能從中受益的政策與市場環(huán)境，是技術(shù)落地的關(guān)鍵。

從金融視角來看，商道融綠董事長郭沛源提出了“胡蘿卜加大棒”理論?！啊}卜’比如可持續(xù)發(fā)展掛鉤貸款，企業(yè)如果實現(xiàn)甲烷減排目標(biāo)，貸款利率就能下降，形成‘好人有好報’的機制?！蟀簟瘎t是投資者可以通過溝通，促使上市公司披露并關(guān)注自身的甲烷排放風(fēng)險?！辈贿^，他也指出，當(dāng)前金融界對農(nóng)業(yè)甲烷問題大多“不知道自己不知道”，當(dāng)務(wù)之急是提升大家對這個問題的認(rèn)知。

國際合作在這一過程中也扮演著重要角色。在全球?qū)用妫髽I(yè)界的自律與聯(lián)盟行動正在加速，由美國環(huán)保協(xié)會參與發(fā)起的“乳業(yè)甲烷行動聯(lián)盟”，已有11家全球乳業(yè)巨頭加入，部分企業(yè)還首次公布了甲烷減排計劃，聯(lián)盟發(fā)布的一系列技術(shù)指南，也在為企業(yè)設(shè)定目標(biāo)、采取行動提供路線圖。

全球磷研究所所長Mamou認(rèn)為，南南合作對應(yīng)對全球共同的糧食與氣候挑戰(zhàn)至關(guān)重要，中國在低排放農(nóng)業(yè)、數(shù)字農(nóng)業(yè)方面的創(chuàng)新經(jīng)驗，能給非洲帶來啟發(fā)，將這些經(jīng)驗與非洲的資源和實踐需求結(jié)合，對全球南方農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的可持續(xù)發(fā)展意義重大。

邁向綠色低碳可持續(xù)農(nóng)業(yè)未來

盡管如今農(nóng)業(yè)減排的技術(shù)和政策工具越來越豐富，但前行的道路依然充滿挑戰(zhàn)。首要的挑戰(zhàn)就是數(shù)據(jù)的精準(zhǔn)與可信。王蔚指出，可信取決于可測。在農(nóng)業(yè)甲烷減排中，建立統(tǒng)一的監(jiān)測、報告、核查體系是金融介入和政策制定的前提。隨著近紅外傳感器、AI等數(shù)字化監(jiān)測技術(shù)的成熟，實時測算排放強度已成為可能，這將把減排收益與生產(chǎn)力提升真正統(tǒng)一起來。

其次，小農(nóng)戶的包容性是確保農(nóng)業(yè)公正轉(zhuǎn)型的核心。國際生物多樣性聯(lián)盟與國際熱帶農(nóng)業(yè)中心高級科學(xué)家Issa指出，非洲有不少成熟的減排技術(shù)，如微施肥、覆蓋作物等，但這些技術(shù)的采納率一直很低，核心問題就在于小農(nóng)戶難以負(fù)擔(dān)，且缺乏完善的支持體系。

最后，科學(xué)研究的長期支撐是一切行動的基礎(chǔ)。中國科學(xué)院院士陶澍強調(diào)：“從精準(zhǔn)的排放因子現(xiàn)場實測，到復(fù)雜的大氣化學(xué)傳輸模型，再到健康與氣候效應(yīng)的綜合評估，要是沒有堅實的科學(xué)數(shù)據(jù)，所有政策和行動都像在沙地上蓋樓，難以穩(wěn)固?！?/div>